在鳗鲡的世界里，洄游千里、深海产卵是刻在基因里的古老宿命。然而，要让它们在人工环境中完成从亲本培育到仔鱼成活的完整生命接力，却是全球水产学界公认的“硬骨头”。
新民晚报记者今天（13日）从上海海洋大学获悉，该校水产与生命学院刘利平教授团队在鳗鲡人工繁殖与亲本培育领域取得系列进展，不仅在全人工海水循环系统育苗方面实现新突破，还在亲本营养调控与性腺发育非损伤性监测等方面获得新成果。
逐步构建全链条技术体系
鳗鲡，俗称鳗鱼，肉质细嫩鲜美，富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，兼具食用与营养价值，素有“水中软黄金”的美誉。中国是全球鳗鲡养殖第一大国，养殖产量长期占全球75%以上，已形成集种苗捕捞、生态养殖、饲料生产、精深加工、出口贸易于一体的完整产业链，全产业链年产值稳定超400亿元，涉鳗从业人员超30万人。
在福建省福州市的一家食品加工企业，员工在挑选深加工的鳗鱼 来源：东方IC
早在20世纪70年代，上海海洋大学便已在国内率先开展日本鳗鲡促熟研究，并成功获得初孵仔鱼。2008年以来，刘利平教授团队接过接力棒，围绕亲鱼培育、催熟催产、自然产卵诱导、受精卵孵化、仔鱼早期培育、开口饵料优化等关键环节持续攻关，逐步构建起覆盖全链条的技术体系。
“十八年磨一剑”，如今锋芒初显——团队已连续多年稳定获得高质量受精卵和初孵仔鱼，部分批次受精率高达96.4%，5日龄仔鱼存活率达80%；更将仔鱼培育至21天，创下国内鳗鲡仔鱼存活最长纪录。数十批次饵料实验反复打磨，国内率先获得柳叶鳗前体；而2000余尾后备亲鱼的储备，也为后续研究奠定了厚实的种质“家底”。
上海海洋大学鳗鲡人工繁殖研究团队开展亲本培育与繁殖实验
让仔鱼“住进”科技之海
作为典型的降海洄游鱼类，在淡水中长大的日本鳗鲡亲鱼需长途跋涉至西太平洋马里亚纳海沟西侧的海山繁殖产卵。受精卵孵化后的仔鱼，变态成柳叶状的柳叶鳗后，随洋流漂泊数千公里，历经4个多月变态发育为玻璃鳗，再溯河进入淡水水域生长。
“传统的鳗鲡育苗高度依赖天然海水，我们团队另辟蹊径，依托全人工海水循环系统，在仿生态条件下对日本鳗鲡亲本进行催熟催产、孵化与仔鱼早期培育。”刘利平教授告诉新民晚报记者。温度、盐度、水流、水质……每一个环境因子都被精准调控，宛如为仔鱼量身打造了一座“人工海洋”。
更令人振奋的是，结合不断优化的开口饵料配方与投喂策略，团队不仅成功将仔鱼稳定培育至柳叶鳗前体阶段，还首次清晰观察到仔鱼摄食与排泄的全过程。这意味着，我国在摆脱天然海水依赖、实现人工繁育环境精准调控方面迈出了关键一步——未来，即便远离海岸的内陆地区，也有望复制这一技术，让鳗鲡种苗不再“受制于海”。
双管齐下提升亲本质量
亲本强，则后代壮。
团队围绕关键营养因子对鳗鲡生殖发育的调控机制展开系统研究，发现科学的营养强化能够协同调节卵黄生成、激素变化及相关基因表达，显著改善亲本生殖状态，提升配子质量。这一成果为获得优质亲本与受精卵提供了全新的技术支撑。
基于营养调控和皮肤黏液样品的性腺发育非损伤性监测技术的论文日前发表
与此同时，一项更具温度的技术也在团队手中诞生——基于皮肤黏液样品的性腺发育非损伤性监测技术。只需轻轻刮取少量黏液，即可在不伤害鳗鲡的前提下，较为准确地判断其性腺发育水平。这不仅为亲本筛选和发育评估提供了便捷工具，也践行了动物福利友好型研究的理念。相关成果在不久前发表于国际知名期刊《水产养殖》（Aquaculture）。
助力鳗鲡产业高质量发展
鳗鲡的仔鱼——柳叶鳗，常年隐匿于大洋深处，其天然食性一直是个谜。为破解这一难题，团队依托上海海洋大学“淞航号”科考船，连续多年沿鳗鲡洄游路线挺进西北太平洋，开展深海调查与样品采集。累计获得野生柳叶鳗状幼体样品42尾，并围绕其肠道菌群、天然食物组成等展开深入研究。这些来自深海的珍贵数据，为优化人工开口饵料提供了关键的基础信息。
新民晚报记者获悉，2023年起，上海海洋大学牵头承担农业农村部国家水产育种联合攻关计划——鳗鲡繁育联合攻关任务。在农业农村部渔业渔政管理局鳗鲡种质资源保存与选育资金的支持下，团队持续向人工繁殖的核心技术难题发起冲击。
在鳗鱼养殖基地，工人正在分拣首批鳗鱼，准备供销海内外市场 来源：东方IC
此次取得的一系列进展，不仅为我国日本鳗鲡人工繁殖积累了丰富的研究与实践经验，更为鳗鲡种质资源保护、苗种自主培育和产业高质量发展提供了有力支撑。
而十八年来，团队已围绕鳗鲡人工繁殖方向培养研究生33名，发表相关论文37篇，申请专利11项。一支结构合理、方向稳定的科研梯队已然成形，持续创新的基础日益坚实。
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